Симон Абрамович Осиашвили родился во Львове 4 декабря 1952 года.
Отец — Абрам Исаакович Осиашвили (1911—1995), уроженец Велицихе, участник Великой Отечественной войны, младший политрук, начальник клуба госпиталя, затем певец джаз-оркестра ДКА Приморской армии
Мать во время войны служила в полевом госпитале, майор медицинской службы; во Львове работала педиатром, заведовала Домом ребёнка Р
Окончил Львовский политехнический институт, факультет прикладной математики по специальности инженер-программист и Литературный институт им. А. М. Горького, семинар поэзии.
Первую песню — "Жизнь" исполнила С. Ротару в 1984.
Всего написал более 500 песен для репертуара А. Пугачёвой, Ф. Киркорова, Н. Караченцова, М. Боярского, М. Распутиной, Г. Лепса, И. Аллегровой, А. Добронравова, К. Орбакайте, А. Буйнова, Т. Гвердцители, А. Глызина, И. Понаровской, В. Леонтьева, М. Шуфутинского, Т. Овсиенко, В. Добрынина, В. Легкоступовой, В. Малежика, А. Левшин, К. Семёновой, А. Державина, Н. Сенчуковой, В. Сташевского, А. Кальянова, ансамблей "Золотое кольцо", "Дюна", "Весёлые ребята", "Синяя птица" и других.
В создании песен в разное время сотрудничал с такими композиторами, как В. Мигуля, Д. Тухманов, В. Добрынин, А. Добронравов, И. Крутой, Т. Ефимов, О. Фельцман, А. Лукьянов, А. Укупник, А. Левшин, А. Зубков, Е. Кобылянский, И. Саруханов, В. Чайка, В. Матецкий, В. Малежик, И. Зубков, С. Павлиашвили, А. Батурин, Ю. Варум.
С 1993 года выступает сольно как исполнитель песен. Диск "Положи мне голову на плечо" стал важным этапом в карьере Симона Осиашвили: им сочинёны не только тексты, но и музыка всех песен диска, записанных в исполнении автора.
Написал песни для телевизионного фильма "Что такое Ералаш" (1985) и художественного фильма "Приморский бульвар" (1988).
Жил в Даниловском районе: Люсиновская ул., д. 60 (источник информации - "Московский комсомолец", 15.09.2004, " Погибла жена поэта Осиашвили")
Жёны:
Первая жена: Светлана Лазарева, певица (род. 1962)
Вторая жена - Татьяне Лукиной, (ум. 2004 в квартире на Люсиновской улице), поэтесса
Народный артист России (2022)
Член Союза писателей Москвы.
В 2014 году за песню "Линия жизни" стал лауреатом Премии ФСБ.
Известные песни:
"А жизнь меня кружила…"
"Акулина"
"Бабушки-старушки"
"Бабы-стервы"
"Белоснежка"
"Время летних отпусков"
"Все цветы"
"Группа крови"
"Дорогие мои старики"
"Жёлтые кораблики"
"Жизнь" ("Дни летят")
"За милых дам"
"Зимний сад"
"И никто другой"
"Капля в море"
"Карусель"
"Кино, кино, кино…"
"Когда-нибудь"
"Колодец"
"Любовь-Пять звёзд"
"Мамины глаза"
"Мечта без крыльев"
"Мой поезд ещё не ушёл"
"Мостик"
"Мы любим тебя, Архангельск!" (с 2014 года - гимн Архангельска)
